ESENCIA TINTO
Aroma: Aroma de gran riqueza de matices.
Sabor: En boca es redondo, bien estructurado, equilibrado y persistente.
Viticultura: Vino obtenido de viñedos cultivados en porte bajo.
Vinificación: Vino fermentado y macerado siete días, hasta obtener un armativo color que presenta su formato a 23ºC para preservar su potencial aromático.
Temperatura de servicio: A una temperatura entre 12ºC/15ºC.
Alcohol: 13,5% Vol.
Sugerencia de acompañamiento: Pasta con especias, carnes blancas y asadas. También con algún pescado tipo rape.
Tipo de uva: Tempranillo.
Vino de la Tierra de Castilla.
ESENCIA BLANCO
Aroma: Aroma floral agradable en boca con un final fresco.
Sabor: Con un final fresco ideal para acompañar cualquier plato.
Viticultura: Viñedos plantados en espaldera.
Vinificación: Vino fermentado a partir de un coupage de airén. Su temperatura de fermentación ha sido de 18º C y se ha realizado en depósitos de acero inoxidable de 50.000 litros de capacidad.
Temperatura de servicio: Entre 7º C/11º C
Alcohol: 11% Vol.
Sugerencia de acompañamiento: Para acompañar a todo tipo de pescados, mariscos, pastas y arroces, así como carnes blancas condimentadas.
Tipo de uva: Airén y Macabeo.
Vino de la Tierra de Castilla.