- ¡En oferta!
Pack de 5 condimentos a base de aceite de oliva virgen extra con aroma natural de ajo, cayena, orégano, romero y trufa negra (envases de 100 ml).
Este lote incluye una tabla de madera de olivo para cocina.
Referencia:
(13,80 € / litro)
Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad cornicabra.
Formato: Envase PET de 250 ml irrellenable.
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PARÁMETROS ANALÍTICOS DE CALIDAD
SELECCIÓN GOURMET
Variedad: Cornicabra
Acidez (%de ác. Oleico): 0.21
Peróxidos (meq. O2/Kg. de grasa): 5.0
Color: Amarillo oro con reflejos verdosos.
Aroma y sabor: aroma que recuerda a la hierva verde, manzana y otros cítricos, consecuencia de recolectar la aceituna en su punto óptimo de maduración. Con gran sensación en boca, con valores medio de amargor y picantes, predominando la almendra.
Maridajes: Ideales para pescado sabrosos (salmón), para huevos, para carnes asadas(cordero y cochinillo) y una excelente opción para darle el toque final a las comidas a la parrilla o a la plancha, así como para aderezar ensaladas hechas con hojas amargas, como la espinaca, las endivias. Son ideales además para freír, por su gran estabilidad y contiene un alto contenido de polifenoles, sustancias que reducen el riesgo de enfermedades del corazón y cáncer.
Periodo de recolección: Diciembre - Enero.
Sistema de recolección: Manual y mecánico
Sistema de extracción: Este aceite de oliva se obtiene mediante primera extracción en frío, mediante un proceso de extracción a menos de 23ºC.
Almacenamiento: Depósitos de acero inoxidable
Conservación y fecha de consumo preferente: Mantener en un lugar fresco, seco y oscuro.