Vino joven basado principalmente en la variedad Tempranillo. Es de color rojo cereza y aroma de gran riqueza de matices. En boca es redondo, bien estructurado, equilibrado y persistente.
Esencia Merlot se caracterizan por ser elegante, en boca muy equilibrado y con textura suave en el paladar dado por sus bajos niveles de taninos. Tiene acidez moderada y un tremendo carácter frutal. De final sedoso en boca y destacan aromas a frutos negros, ciruelas y violetas con algo de especias.